2021, en route vers des syst猫mes alimentaires plus durables鈥�?

Regard d'expert路e 15 octobre 2021

Cette journ茅e mondiale de l鈥檃limentation 2021 est toute particuli猫re puisqu鈥檈lle suit de peu le Sommet des Nations unies pour les syst猫mes alimentaires. Deux experts du Cirad d茅cryptent les actions 脿 l鈥櫯搖vre pour rendre nos syst猫mes alimentaires plus durables et inclusifs.

Des coalitions mondiales pour transformer nos systèmes alimentaires

Agroécologie, cantine scolaire… Sandrine Dury, économiste de l'alimentation au Cirad, revient sur les aboutissements du sommet des Nations unies sur les systèmes alimentaires qui s’est tenue en septembre dernier.

Les consommateurs ne peuvent être les seuls moteurs d’une alimentation durable

Nicolas Bricas, socioéconomiste au Cirad, nous présente ses conclusions sur le rôle des consommateurs dans la transformation des systèmes alimentaires. Un sujet qui fait l’objet d’un des chapitres de l'ouvrage « », coordonné par Nicolas Bricas, Damien Conaré et Marie Walser à paraitre début décembre.