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Fili猫re riz. 漏 Adaivorukamuthan, Unsplash

Riz

Le riz est le plus important aliment de base dans le monde et continuera de l鈥櫭猼re dans les prochaines d茅cennies. Bien que la majeure partie de la production soit consomm茅e dans les pays producteurs, son commerce international progresse rapidement, passant de moins de 4 % dans le milieu des ann茅es 1990 脿 pr猫s de 10 % en 2015. Cependant, m锚me si la production rizicole augmente, il n鈥檈st pas certain qu'elle couvre les besoins futurs... Aussi, le Cirad s'implique dans des programmes internationaux et nationaux de recherches sur le riz et la riziculture. Il s'int茅resse sp茅cifiquement aux rizicultures dans les environnements d茅favorables, souvent associ茅es 脿 une plus grande pauvret茅.

Ouvrages et documents

Estelle Biénabe, Denis Loeillet, Alain Rival (éd.), Quæ, 2016.
Realizing Africa’s rice promise, M.C.S. Wopereis, D.E. Johnson, N. Ahmadi, E. Tollens, A. Jalloh, Africa rice, Cabi, 2013.
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