Ressources

Banane et plantain

La banane est la troisi猫me culture fruiti猫re tropicale. Avec 85 % de sa production consomm茅e localement, elle joue un r么le majeur dans la s茅curit茅 alimentaire des pays d鈥橝frique, d鈥橝m茅rique latine et d鈥橝sie o霉 elle est cultiv茅e. Egalement premier fruit d鈥檈xportation au monde, elle joue un r么le 茅conomique et social fondamental pour les pays producteurs / exportateurs, o霉 elle cr茅e des revenus importants et constitue une source majeure d鈥檈mplois, principalement dans les zones rurales de ces pays. Aussi, le Cirad accompagne les acteurs des fili猫res Banane et plantain, 脿 innover vers une plus grande durabilit茅 y compris 脿 l鈥櫭ヽhelle du territoire.

Ouvrages

, François-Xavier Cote, Emmanuelle Poirier-Magona, Sylvain Perret, Philippe Roudier, Bruno Rapidel, Marie-Cécile Thirion, Editions Quae 2019
Moïse Kwa, Ludovic Temple (éd.), Editions Quæ, Agricultures tropicales en poche, 2019.
, Patrick Caron, Elodie Valette, Tom Wassenaar, Geo Coppens d’Eeckenbrugge, Vatché Papazian, Editions Quae, 2017
Estelle Biénabe, Denis Loeillet, Alain Rival (éd.), Editions Quæ, 2016.
, Fruitrop (ed), 2016
André Lassoudière, Editions Quæ, 2012.
Le bananier, un enjeu mondial, André Lassoudière, Pour la Science, no 400, février 2011.
André Lassoudière, Editions Quæ, 2010.
André Lassoudière, Editions Quæ, 2007.

Fiches techniques

Recueil de fiches techniques sur la qualité de la banane pour l’Association interprofessionnelle de la Banane (AIB) ; composé de 5 fiches qui reprennent les différents maillons de la filière banane, du champ jusqu'au metteur en marché.
Les fiches R&D et innovation sur le bananier présentent les principales innovations issues de la R&D aux Antilles et les bonnes pratiques pour la culture du bananier, suite aux recherches amont menées par le Cirad et co-construites avec l'Institut technique tropical (IT2) et les groupements de producteurs antillais.
Fiches de formation sur la culture du bananier plantain. Élaborées par le Cirad en collaboration avec le Centre africain de recherches sur bananiers et plantains (Carbap) et l’Institut de recherche agronomique et de développement du Cameroun (), elles sont destinées à la sensibilisation des agriculteurs aux problématiques majeures de la gestion d’une parcelle de bananiers plantains.
Innovations dans les systèmes de culture bananiers : fiches techniques ENDURE, 2010.
Annuaire statistique Banane 2019 pour l’Office de développement de l'économie agricole d'outre-mer (ODEADOM)

Revues

FruiTrop

Revue trimestrielle éditée par l’Observatoire des Marchés et Innovations, à destination des professionnels du secteur du commerce international de fruits tropicaux, dont la banane, avocat, agrumes, ananas, etc. Disponible en version anglaise et française, en format papier et électronique.

Fruits

Revue scientifique et technique bimestrielle consacrée aux fruits des régions tropicales et méditerranéennes.
Banana protocols, Fruits, Special Issue, 2009.